#Blogg 22 av 100 Piri Piri- kyckling och världens bästa morotskaka.

I dag är det min födelsedag hela dagen lång.

Det ska firras med Piri Piri- kyckling och världens bästa morotskaka.

Den 13 November skrev jag ett inlägg om den här rätten av Jamie Oliver

Ni kan gå in på http://foodandcookies.blogspot.com/2011/11/jamies-30-minute-meals.html

så kommer ni åt receptet på kycklingen.

Världens godaste morotskaka av Leila Lindholm ur boken Apiece of cake

150 grader i 55 min

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1,5 tsk malen kanel

1,5 tsk malen kardemumma

0,5 tsk malen ingefära1 nypa salt

1,5 dl solrosolja(jag använde mig av en olja som har lime smak i sig)

Gör så här;

Börja med att sätta ugnen på 150 grader.

Vispa sedan ägg och socker pösigt.

Rör ihop alla torra ingredienser, vänd sedan ner i äggsmeten.

Tillsätt morötter och solrosolja. Fyll smeten i en smord och bröad bakform med löstagbar kant ca; 24 cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen ca 55 min ( min var inne i 1 h och 15 min ). Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig när man tar ut den!

Låt svalna.

Creme cheese lime frosting;

60 g smör ( rumsvarmt )

4,5 dl rårivna morötter

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

skal av 1 lime

100 gram philadelphiaost

Blanda ihop alla ingredienser till frostingen och bred ut över kakan.