Malins myrägg

Malins myrägg (recept från tidningen hembakat)

Nu har jag fått receptet av min underbara kompis. 

                                           Hoppas ni alla ser vad det står.

 

Kakor.

Jag älskar kakor. De kan vara stora och små med eller utan innehåll spelar inte så där jätte stor roll. I går fick jag pröva
Jag tror det blev sju sorters kakor, om inte så var det inte långt borta. Den underbara kaka som ni kan se på bilden fick jag tyvärr bara en tuga på. Min minsta dotter tog den och sprang i väg med ett glädje tjut. Hon tyckte verklig om den. Nu undrar ni säkert vad det är för kakor som bjöds. Pinsamt nog mins jag bara ett namn och halva på ett annat. De första är bravo kex och det andra är något med myrägg. Konstig namn på en kaka. Får jag receptet på kakorna kommer jag självklart lägga upp dem.

Trevlig förvaring på Maxi.

Maxi börjar att få in mer och mer rolig saker när det gäller till bakning. Nu när jag var där sist hade de fått in en kakburk för tre olika sorters kakor. En bröd burk, till dena serie fanns även en kaffe/te burk. Färgen på det hela är inte det klassiga vita eller någon väldigt skarp färg utan det är mer åt det ljus grå. Fast ändå inte.
Svårt att beskriva färgen  tycker jag.
Om ni har  fått Maxi tidningen Allt för köket så finns det med där och en massa annat fint.

Hela Sverige Bakar

Nu har programmet Hela Sverige bakar börjat.
Jag kommer nog att följa det här programmet. Det vet helt i min smak.
Börjar fundera på hur kom alla med i programmet? Hade de som Sveriges mäster kock där man får göra en rätt och gå vidare där i från. Eller sände man bara in ett recept och berättade vem man var?
Får se om jag kan läsa mig till det eller någon av er läsare kanske vet hur det gick till. Vore roligt att veta.
Vilka tårtor som de gjorde. Fick ju en hel del tips på vad man skulle vilja baka nästa gång. Ska se om man kan hitta recepten på recept.nu.

Blossa Glögg

Årets Blossa glögg har släppt vilken smak det ska bli i år. Och det är inte mindre än Yuzu Ingefära.

Har aldrig hört talas om den här kombinationen innan men jag måste ju själv klart pröva den.

Vad är då Yuzu för något? Det är en citrusfrutk som kommer ursprungligen från östasien.

På blossas hemsida beskriver de glöggen så här.

En höglänt och frostbiten sluttning i ett avlångt land i fjärran östern. Långt bort från allt vad glögg heter. Här växer yuzufrukten vilt – och har så gjort sedan samurajernas dagar. 800 mil bort möter för första gången den japanska frukten svensk glöggkultur. Och här, i vårt lika frostbitna och avlånga land i väst, står den nu klar att avnjutas. Resultatet av det osannolika mötet mellan svensk tradition och fjärran österns frukt. En lika utsökt som välbalanserad starkvinsglögg med yuzufruktens smak av både grapefrukt och mandarin – en smak som samspelar väl med ingefärans kryddighet.

Blir nog att köpa en eller två flaskor sen för att se hur den verkligen är.

Måste ju erkänna att jag tycker ju flaskan i sig är rätt snygg.

Lyckokakor!

Nästa gång jag ska baka något ska jag nog prova att göra lyckokakor. 
De värkar inte allt försvåra att göra.  

Ca 20 st

80 g smält smör

1,5 dl mjöl

1,2 dl florsocker

3 äggvitor

1 msk maizenamjöl

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Skriv 20 lappar, högst 8 cm långa

Smält smör och låt svalna. Blanda vetemjöl, florsocker och äggvita. Tillsätt maizena, vaniljsocker och smör

Ta en matsked smet och bred ut till en cirkel ca 7-8 cm i diameter

Grädda bara 1-2 kakor åt gången då du ska hinna vika dem innan de stelnar

Grädda i 4-5 min i 175 grader tills kanterna blivit svagt ljusbruna

När kakorna är färdiggräddade måste du snabbt vika dem. Lägg en kökshandduk i ena handen och ta upp kakan med hjälp av en stekspade. Lägg kakans ovansida neråt och lägg dit en lapp. Vik kakan dubbel och vik den sedan igen på längden över kanten på en skål eller liknande. 

Låt kakan torka så behåller den formen.

Den stora matmässan i Växjö

I två dagar har det byggts och förberedelserna har varit stora. In för den kommande dagen.

Varje år är det en stor utom hus mässa i mat. Ditt kommer många lokalproducerade gårdar, bageri och mycket mer.

Varje gång som mat mässan har varit så har jag missat det, eller jobbat. Detta år så fick jag ju tillfälle att gå ditt. Kan säga att det inte var det lättaste att gå ditt med två barn och köra en barnvagn. Av någon konstig anledning blir människor som galna när de får prov smaka olika saker. Det är konstigt att det kommer fram någon form av överlevnads instinkt i människor bara för att man ska få prov smaka den där lila börd eller choklad bit. Att då ha med sig barn blev ju inte det lättaste. Helst inte när de höll på att snava över vagnen man hade med sig bara för att de ville först fram till bordet med de ny stekta korvarna. Att min äldsta dotter skulle få smaka något alls fick jag som alla andra kasta mig över dessa få korgar bara för att få en smak bit. Kan utan tvekan säga att det kändes väldigt konstigt att behöva gå till väga på det här sättet.

Mat mässan i sig var bra och väldigt mysig med alla sina små stånd som visade på vilka olika lokalproducerade små och stora företag som fanns. Det bjöds även på lite olika föreläsningar och en del tävlingar.

Värt ett besök om man vill trängas med andra mat glada människor.

En länk om på vad som har hänt under dagen.

http://www.smp.se/nyheter/vaxjo/se-repriser-av-sandningarna-fran-matmassan(3434949).gm

Hämtad på smp.

Tårtfyllningar

Bild hämtad från google

Sitter och letar efter lite roliga tårtor, och fyllningar.

Hittade jag en mycket bra sida där en tjej hade lagt upp en hel del goda tårtfyllningar och massa bra kombinationer.

Nu är det ju bra det att man ska ju kunna bestämma sig också.

Blev ju jätte svårt att bestämma sig för vilken man ska välja.

Här kommer en länk med alla de goda fyllningarna som finns.

http://lindarunn.se/2010/january/tartfyllningar-och-smakkombinationer.html

Baka en av de bästa.

Fick i dag den nya tidningen från Baka.
Som vanligt är det en underbar tidning med härliga recept och bilder som alltid för det att vattnas i munnen.
Många av deras bilder är tagna väldigt nära alla bak värk. Det blir så verkligt att man nästan kan ta på barkvärken som de har tagit kort på.
Är det dess utom vid lunch tid och man sitter och läser tidningen, blir det ju inte bättre när man blir hungrig.
Ett och annat recept föll mig i smaken som jag kommer att pröva. Och själv klart kommer jag att lägga upp det färdig resultatet på bloggen.

Öb har roliga saker.

Både när det gäller mat och lite roliga saker till köket.
När man går där hittar man alltid något som man bör prova. Denna gången blev det temat pasta.
Det är allitid lika roligt att prova pasta. I alla fall, när de är jätte stora. Tyvärr tycker jag inte att de smakar jätte mycket.
Vet inte om de smaksätter dem alls eller vad det kan vara som gör det. Tycker knappt att det blir gott när det är med någon pasta sås på. Nåja det ser i varje fall lite roligt ut på taktiken.

Mat och Bak bokshimmlen.

Var här om dagen i osta. De har en jätte trevlig bokhandel och jag brukar köpa böcker där men den här gången blev det ingen för jag kunde inte bestämma mig. Det fanns för många som jag ville ha och jag älskar verkligen alla dessa underbara bak böcker.

Dess utom hade kommit ut en hel del nya böcker.

En bok som jag såg som jag nog kommer köpa nästa gång jag kommer ditt eller beställa är Den rutiga bakboken.

Är det någon av er läsare som äger den och tycker den är värld att köpa?