Enjoy Life's Cookies for Everyone

lördag 4 februari 2012

#Blogg 22 av 100 Piri Piri- kyckling och världens bästa morotskaka.

I dag är det min födelsedag hela dagen lång.
Det ska firras med Piri Piri- kyckling och världens bästa morotskaka.
Den 13 November skrev jag ett inlägg om den här rätten av Jamie Oliver
så kommer ni åt receptet på kycklingen.

Världens godaste morotskaka av Leila Lindholm ur boken Apiece of cake
150 grader i 55 min
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1,5 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära1 nypa salt
1,5 dl solrosolja(jag använde mig av en olja som har lime smak i sig)

Gör så här;
Börja med att sätta ugnen på 150 grader.
Vispa sedan ägg och socker pösigt.
Rör ihop alla torra ingredienser, vänd sedan ner i äggsmeten.
Tillsätt morötter och solrosolja. Fyll smeten i en smord och bröad bakform med löstagbar kant ca; 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen ca 55 min ( min var inne i 1 h och 15 min ). Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig när man tar ut den!
Låt svalna.

Creme cheese lime frosting;
60 g smör ( rumsvarmt )
4,5 dl rårivna morötter
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100 gram philadelphiaost


Blanda ihop alla ingredienser till frostingen och bred ut över kakan.