Enjoy Life's Cookies for Everyone

torsdag 29 november 2012

En väldigt liten restaurang i sig. Men som serverar i mitt tycke rätt god mat. Måste ju erkänna att det var ett bra tag sedan jag var där.och åt. Tyvärr ligger det här stället på en sådan plats att man lätt glömmer bort att det finns.
Får nog ta och gå ditt och äta deras mat igen. Så jag kan skriva lite om det så ni läsare kan gå ditt själva sedan och äta.
På den här sidan kan ni gå in och titta vad som erbjuds och även boka bord.
http://www.piazzateatro.se/






onsdag 28 november 2012

Varm Choklad i höst mörkret.

När det är så här grått och kallt är det aldrig fel med lite varm choklad. Frågan är ju då hur mycket varm choklad kan man dricka? På en av de arbets platserna som jag är på har de en rolig kaffe/latte/ choklad maskin. Och där i från väljer jag alltid varm choklad. Tror jag har redan druckit 6 koppar. Tycker jag man kan behöva nu när det är höst och kallt ute.
Förresen choklad var inte det bra mot något?
Eller det kanske var mörk choklad som var bra.

måndag 26 november 2012

Sparis inlindat i bacon.

I många av de Amerikanska matlagnings programmen har de ofta med sparris som är inlindat i något. När man ser något sådant måste man ju bars prova på det. Det blev som rätt till varmrätten kan man säga.
Har du inte prövat det här innan tycker jag att du ska göra det.


Först förkokade jag dem i 5 minuter.
Ta sedan ett helt paket bacon och lindade in dem en och en. Innan jag satte in dem i ugnen så pepprade jag dem och hade på en liten smör klick. Det fick sedan vara i ugnen i ca 15 minuter. Så att baconen får lite färg och att sparrisen håller lite av sin krispig het. Körde ugnen på 150 grader.

söndag 25 november 2012

Kvällens sista hela Sverige bakar.


Bilderna är hämtade från tv 7 och på hela sverges bakars Facebook sida.

Nu är programmet slut. Programmet tycker jag var väldigt bra på sitt sätt. Det höll sig till vad det verkligen var.Ett bakprogram och inget annat. Det känns så skönt att det inte blev ett program som handlar om deltagarna och hur de gör olika lag hit och ditt.
Men vad härliga  bak verk som de gjorda. Det fanns en hel del som jag skulle vilja prova. Tror jag får ha lite mer fika bjudningar. Då blir det en anledning till att jag kan baka.  Funderar på vilket av alla bak verk som var bäst. Det som var bäst som jag kommer att prova att baka någon gång är Josephines petit choux. Har aldrig gjort petit choux så det ska blir roligt att prova att göra dem någon gång. Är det någon av er läsare som har gjort det någon gång? Kan inte inte berätta för mig om det var lätt eller svårt. Ellar har du själv något annat favorit recept från programmet?

Vore roligt att höra vad ni andra tycker om programmet. 

Nu kommer jag vänta på att Christina Gyllner från programmet kommer släppa sin bak bok. Om jag tycker om den kommer jag nog köpa den till min samling. Ett stort grattis till Christina Gyllner som vann årets hemma bagare.








                                                              Bild hämtad på recept. nu



Ingredienser

Petit coux-deg
6 dl vatten
200 g smör
4 dl vetemjöl
6 st ägg
Fyllning och dekoration
6 dl vispgrädde
50 g vit choklad
Ljus choklad
0.25 l färska hallon
0.25 l färska blåbär
3 dl florsocker
Rosa hushållsfärg
3 msk lime curd (eller lemon curd)
1 st lime
Grön dekorationschoklad
Lite florsocker

Gör så här

1. Petit choux
Koka upp vatten och smör.


2. Rör i mjölet och koka upp under kraftig omrörning tills den släpper botten. Låt smeten svalna och tillsätt sedan ett ägg i taget och rör kraftigt emellan.

3. Sätt ugnen på 200 grader.

4. Spritsas ut små bollar eller strängar med stjärnmunstycke på en sprits. Spritsa hjärtan med runt munstycke.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Öppna INTE ugnsluckan under tiden – då sjunker de ihop!

6. Ta ut petit chouxerna och låt svalna på galler.

7. Vispa grädden fast. Dela upp den i tre bunkar.


8. Färga den ena lätt rosa och blanda i hallonen.


9. Blanda nästa gräddskål med limecurden samt riv i skalet av en lime.

10. Ta den sista grädden och riv i vit choklad.

11. Klipp eller skär av ett lock på varje petit chou.


12. Spritsa grädden i dina petit choux och placera locken på. Ta den smak på grädde som du tycker passar varje form.


13. De som du fyllt med hallon ringlar du sedan lite smält ljus choklad över eller pudrar lite kakao på. De med limecurd ringlar du grön dekoratonschoklad på (om du inte hittar det – tag bara lite florsocker och några limeskal). De med vit-chokladgrädde trycker du ner ett eller ett par blåbär i samt läger ett blåbär på grädden som syns lite under locket. Pudra på lite flors



onsdag 21 november 2012

Mat Tina!

Mat Tina har visst gjort ett nytt program på tv fyra. Denna gång är det några bönder från Gotland som ska tävla mot varandra i någon form av mat tävling.
Jag vet inte riktigt vad det handlade om utan såg bara när de stekte till en jätte biff. Den såg jätte god ut. Undrar om det beror på att man var jätte hungrig. Tror det. Men jag ska nog inte följa programmet. Det verkade så där.

torsdag 15 november 2012

Tassimo

Var hemma hos föräldrarna i dag. Och de ville gärna vissa sin nya maskin och hur mycket olika varma drycker som den gör. Själv klart var jag ju inte sen att tacka ja.
Det är alltid lika roligt att få prova något nytt.
Jag valde varm choklad är ingen kaffe eller latte människa. Chokladen var riktigt god och själv klart ville dottern prova med. Hon fick lite

onsdag 14 november 2012

Hängmörat kött

Jag kan tycka att det kan vara svårt ibland och vet vilket kött man ska handla. Hur det ska se ut och att det är fet på de rätta ställena. Min make har den stora äran att handla all mat. Då det är han som lagar alla våra måltider. Jag blev så trött på att handla. När det oftast blev fel och läget inte blev som han hade tänkt sig.
Jag kan hålla med om har man tänkt sig att kötet ska vara på ett visst dätt, blir det inte det lättaste att göra något bra av det.  Att få det rätta köttet är a och o för att gör en god middag.
När jag köper kött brukar jag handla köt i vakuum förpackning. Oftast ser du ju bar hur den första kött bitten ser ut. Sen är det som lotto på det andra. Antingen är de jätte fina eller ser de ut som stryck.
Har börjat funderat på att göra som maken att köpa köttet över disk i stället då kan man få fram de bästa bittarna.Ska man ha bra köt får man kasta upp lite mer pengar. Och det kan det faktiskt vara värt om man vill ha en bra måltid.
Som ni ser på bilden här under. Så är det så här han vill att köttet ska se ut.

tisdag 13 november 2012

Farmors ugnspannkaka



På vintern är det mysigt att vara inomhus och pyssla och baka. 

Du behöver:
4-5 äpplen
2 msk smör
2 tsk kanel
2 msk strösocker
3 ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 krm salt

Gör så här:

  1. Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär äpplena ismåbitar. Stek dem en kort stund i smör. Strö över kanel och socker.

  2. Knäck äggen i en bunke, vispa upp dem med lite av mjölken. Rör i mjölet och vispa ner resten av mjölken och saltet. Häll smeten i en smord form.

  3. Lägg i äppelbitarna i formen.

  4. Grädda i 200 grader i 40 minuter.