# Blogg 47 av 100 Fika

På eftermiddagen är det inte alltid lätt att bestämma sig för vad man är sugen på.

Det kan vara allt från en banan till lite kakor. Tur att man får välja precis vad man vill när man ska ha eftermiddags fika.

# Blogg 46 av 100 smörgos

Ibland när man har ätit en hel del till lunchen och man inte är så där jätte hungrig på kvällen brukar vi göra lite makor och lite te.

Vissa av våra smörgosar kan se ut så här.

#Blogg 45 av 100 Mina bokrea fynd

En bak bok och en kokbok blev det från årets bok rea. Ska jag vara riktigt ärlig så tycker jag inte att det fanns så där jätte många böcker som jag verkligen ville ha.

Vissa år kan det var flera stycken som jag skulle vilja ha och inte kunnat bestämma mig för vilken jag ska ha. I år var det väldigt lite böcker över lag.

De böcker som jag köpte var Gordon Ramsy mat med vänner och sen blev den bok som heter choklad.

#blogg 44 av 100 Chilli i Växjö

Chilli är nog den butiken som har mest saker från golv till tak. Det känns som att de har tryckt in allt på en liten yta. Varje gång jag går in där hittar jag alltid något nytt som jag måste titta på.

Dena gången var jag ute efter ett par burkar som jag hade sätt på en blogg. Tjejen i den bloggen hade stoppat godis i dem och jag tyckte det såg så fint ut.

När jag var där och tittade hittade jag bara jätte stora sådan. Skulle jag fylla dem med godis skulle jag nog behöva ha minst tio påsar av varje eller baka något som är jätte stort för att fylla ut det hela.

Föresten de har ju en hemsida som ni kan gå in och titta på om ni inte har en butik just i den staden som ni bor i.

http://chilli.se/

Jag hittade massa annat roligt som ni kan se på bilderna som kommer här nedan för.

#blogg 43 av 100 Stars and stripes Växjö

Stars and stripes är en typisk sport bar som visar alla matcher på tv. Restaurangen har inte funnits så där jätte länge här i Växjö. Hela stället är nytt och fräscht. Bli trevligt att gå ditt och äta en bit mat. Deras dagens ligger ifrån 69kr och de har tre rätter att välja på. För min del blev det i dag deras bakade potatis med rostbiffröra.

Helt okej var rätten, men jag har ätit mycket godare. Tror inte jag kommer äta den fler gånger om jag går ditt.

Kanske ska prova att äta där en kväll i stället, har hört att de ska ha god mat då.

Annars är det ett fint ställe, det som kan vara ett minus är där de har sofforna så är de upphöjda på en platå kan man säga. Kan vara jobbigt om man inte ser kanten och missar det eller om man sitter i rullstol kan man inte sitta där, det finns några bord som inte är så men det är inte många. Har du barn med dig kan de sitta antingen på de vanliga stolarna eller sofforna, är då barnet lite mindre kan du ha det i en av deras barnstolar. Då ska man inte välja att sitta där de har sofforna då får barnstolen stå på golvet och då blir känslan av att det minsta barnet inte är med på samma sätt.

Är du där med dina vänner så är det ett bra ställe att gå till om man gillar matcher.

Av mig för hela stället en trea av fem.

#Blogg 42 av 100 Arraksbollar

Sat och tittade i min Leila Lindholm A pice of cake .

Där hittade jag en bild på arraksbollar.

Hur gått är inte det?

Jag har fått för mig att de ska vara jätte svåra att göra.

Fast det är de inte als. Det är som att göra chokladbollar.

I receptet står det att man ska använda sig av någon punch eller cognac.

Det var inte något som vi hade hemma.

Jag använde mig av Xanté en likör som har päronsmak.

Det kan jag värkligen rekommendera för det blev jätte gott.

♥ Ingredienser

100 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

3 dl havregryn

3 msk kakao

2 msk kallt kaffe

Smaksättning i form av arraksessens, punch eller cognac

Chokladströssel

♥ Gör så här

Blanda smör, socker och havregryn i en bunke.

Rör ner kakao och därefter kaffe.

Tillsätt valfri mängd smaksättning, allt efter egen smak.

Forma till bollar och rulla dem i chokladströssel.

Förvara i kyl.

(Receptet kommer från Leila Lindholms bok, A pice of cake).

# Blogg 41 av 100 Eftermiddags bak

Tanken var att jag skulle baka med min dotter i dag. Vi började lite smått att göra brownies som vill skulle ha till vårat eftermiddags fika. Jag vispade och hon skulle hjälpa till att hälla i alla ingredienserna som man skulle ha med. Det tröjde inte lång stund för en hon tröttnade och sa mamma jag kan inte baka, jag vill diska.

Så det fick hon göra om hon ville. Det tycket hon var mycket roligare så jag fick snällt baka själv.

Hon hjälpte mig i alla fall att trycka ut lite mönster med pepparkaksformar. De blir faktisk rätt fina.

#Blogg 41 av 100 Lagerhaus

Var inne en sväng på lagerhaus i dag. De har alltid så fina saker tycker jag och så har de alltid roliga formar, till muffinsarna. Min tanke var att jag skulle köpa en rolig burk med någon rolig text på. Jag hittade inte några als, det vissade sig att de höll på att göra om i butiken när jag var där. De sålde jätte söta pajformer 6st för 100kr. En bra present antingen till sig själv eller till någon annan.

Har du ingen butik i din stad kan du alltid gå in på deras hemsida och beställa hem saker.

http://www.lagerhaus.se/

#Blogg 40 av 100 En liten tävling kanske?

Börjar fundera på att göra en liten tävling. Men jag vet inte vad ni läsare tycker om det.

Skulle det finnas något intresse av det?

Vore ju synd om jag gör en tävling och det inte kommer vara någon som vill vara med.

Nu kanske ni undrar vad priset kan vara.

Det är jag själv som kommer att köpa det, så det är inget som jag blir sponsrad med.

Min tanke är att det ska bli en trevlig goodiebag med en hel del bra saker man kan behöva när man bakar eller lagar mat.

Så fort jag vet hur många som vill vara med kommer jag att lägga upp tävlingen och hur ni ska gå till väga för att vara med i min tävling.

Det kommer inte vara något svårt tävling alla ska kunna vara med och känna att de har en chans att vinna.

Bilderna här nedan för är lite av de saker som jag tänkte man kunde vinna.

Lägg en kommentar om du känner för att vara med i min tävling.

#blogg 39 av 100 Torta Hello kitty

När jag satt på youtube och tittade hittade jag massor av roliga video klipp på olika tårtor.

Allt från hur man gör en bröllops tårta till hur man gör ett svap hus.

Filmen som jag hittade och som min dotter blev väldigt förtjust i är en kvinna som gör en Kitty tårta. Min dotter som ska fylla 3år och som jag har lovat ska få ha ett kitty kallas, ville att jag skulle göra en nu på en gång.

Får bli en helg när man har lite mer tid på sig och inte har några barn hemma.

#Blogg 38 av 100 Sommardrink

Bilden är tagen från google

Jag sitter och önskar att det var sommar ute och att man kunde ta sig en kall drink. Den ska vara väll kyld med lite is i. Sen blandar man i rosé vinet och lite sockerdricka. Det blir värkligen som safft. Det blir väldigt söt och gott när det är varmt på sommaren. Gillar man söta drinkar ska man prova det här tycker jag. Det här är helt klart en sommardrink

# Blogg 37av 100 Espresso House i Växjö

Jag har kommit på att jag fikar väldigt mycket på eftermiddagarna.

Det kan bero på mest för att dottern kommer hem från förskolan då och vill gjärna ha något att äta.

I dag blev det en mamma träff i ställe och då blev det en fika på Espresso House.

Där har jag aldrig varit och tagit en fika så det ska blir roligt att se vad de har att erbjuda för något gott.

Det blev en pepparkaksmuffins och ett grönt te med en väldigt fruktig smak.

Väldigt gott!

#Blogg 36 av 100 Årets bokrea

Alla bilderna är hämtade på google

Årets bokrea bjuder på en hel del bra böcker tycker jag.

Jag hade tänkt mig att jag bara ska köpa en ända bok i år när det gäller mat och bak böcker.

Kan ju säga att jag redan har funnit en hel del bra böcker som jag skulle kunna tänka mig att bli ägare tll.

I årets bokrea har jag hittat tre böcker från Jamie Oliver, en bok från Gordon Ramsay. Plus en hel del andra bra tittlar också. Kommer bli svårt att vlja vad man är ute efter.

Känner

jag mig själv rätt så kommer det bli alla Jamie Oliver böckerna och den från Gordon Ramsay, som kommer följa med mig hem.

#Blogg 35 av 100 Eftermiddags mellanmål

Bild hämtad från google

När min dotter kommer hem från förskolan har vi alltid eftermiddags mellis. Den kan bestå av olika saker. Antingen någon frukt, smörgos eller någon trevlig kaka. I dag blev det dumlemuffins, saft och te. En muffins till mig och fyra till min dotter. Hon var mer intresserad av dumlen i sig än av själva miffinsen.

Färdigt på: 35 minIngrediensermuffinssmet (grundrecept)
100 g smör
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1 påse Dumle

Tips

När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Receptet är beräknat till 6 stora/12 stycken små muffins.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner den ljumna vätskan.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Stick ner några Dumle i varje form.

7. Grädda i mitten avugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små.

# Blogg 34 av 100 Moshi Moshi Suchi i Växjö

Moshi Moshi är en liten suchi resturang som ligger på Kungsgatan 1b i Växjö.

De serverar underbart god suchi och det är ladrig lång kö om man vill ta med sig den hem.

Det tar ca 5-7 minuter innan den är klar och det tycker jag man hinner att vänta.

I går var vi där och beställde med oss lite mat hem.

Som vanligt sätter man i sig alla suchi för fort,bara för att man är så himmla hungrig och sugen. Tyvärr var suchi bittarna för rätt små. Då var det rätt dyrt att köpa suchi där. Man kan beskriva bittarna som små förrätter eller tilltugg. De har blivit bättre nu och suchin är som vanlig suchi igen .Den här resrurang är värt ett besök om du är i Växjö.

Av mig får resturangen fyra suchi av fem möjliga.

# Blogg 33 av 100 Söndags fika.

Eftermiddagen till bringades hemma hos en av makens jobbar kompisar. Där blev vi bjudna på eftermiddags fika. Jag gillar att få bli bort bjuden och se vad man blir bjuden på för gott. Det blev en jätte god kaka som mannen i familjen hade gjort. Vad det var den hete det minnsa jag ju inte nu. Typiskt.

# Blogg 32 av 100 Räckchips

Bilden är hämtad från google.

Räckchips hur gått är inte det? Vet inte rikgtigt hur jag kom och tänka på dessa i dag men jag blev väldigt sugen på sådan.

Har funderat länge på vart man kan köpa dem. Har bara hittat en asiatiksaffär här i stan men de säljer dem inte.

Funderar på om de kanske säljs på nättet.

Hittar ingen som säljer dem som att man kan beställa dem. Och de som säljer dem säljer ju inte en påse utan då måste man köpa rätt många. Efter ett tags letade på nättet hittade jag faktiskt ett recept.

Kanske man ska prova att göra någon dag.

100g finhackade kokade räkor
100g tapiokamjöl (som har en oerhört obekväm konsistens som majsstärkelse)
5g salt
svartpeppar
50ml varmt vatten

Blanda allting väl.

Degen ska vara ganska fast.

Dela degen i två bitar och kavla ut både och som korvar

Degen ska ångkokas i ungefär45 minuter. Degen torkas av i kylskåpet (förpackad i en duk) i ungefär 3 dar, eller tills den är fast nog att skära tunt.Skär tunt. Torka skivorna i en låg ugn i ett par timmar 50-60C

De ska vara urhårda!Fritera! Pang!

#Blogg 31av 100 Hello Kitty form....

Bild hämtad från google.
Bild hämtad från goole Bild hämtad från google

Bild hämtad från http://www.styleandfunstuff.se.

En mycket trevlig blogg läsare lämnade en kommentar till mig om att det finns Hello kitty formar med hel kropp på http://www.styleandfunstuff.se.

Gissa om jag blev glad när hon berättade det för mig. Konstigt nog har jag redan varit inne på den sidan, men jag såg inte äns att de hade just den formen där. Det finns ju många andra underbara saker på deras hemsida som passar väldigt bra till ett kalas.

Lovar att jag ska lägga ut bilder på det jag har köpt in för Hello kitty kalaset.

Här kan ni läsa mina andra blogg in lägg när det gäller mina idér om mitt kitty kallas.

http://foodandcookies.blogspot.com/2012/01/blogg100-hello-kitty-kallas-del-1.html?showComment=1328734522898#c3328370832824508295

http://foodandcookies.blogspot.com/2012/01/blogg100-hello-kitty-del-2.html

#blogg 30 av 100 kvällens snack

I kväll blir snacket något av det ovanliga. Små chips hundar. Det är netto som har kommit ut med påse chips. Det är deras maskot Scottie som får vara ett chips. Jag har inte sett detta tidigare, utan vi sprang på dem ikväll. Jag tror de är gjorda för att Netto fyller 10år. Rätta mig om jag har fel.

#blogg 29 av 100 Ett nytt tema.

Bloggen ska få en till vän.

Vad passar inte bättre än att få in lite tips på goda drinkar eller tips på något trevligt vin, öl eller cider.

Jag är värkligen ingen vin eller öl expert, det får min man i uppdrag att säga vad han tycker om det hela. Jag är mer för cider och söta drinkar.

Nu ska jag inte skriva sida upp och sida ner om något speciellt vin eller öl.

Utan det kommer mer bli ett recept på någon god mat eller efterätt. Sedan skriver jag till om det passar med något slags vin eller någon annan dryck.

#blogg 28 av 100 Sveriges mästerkock i repric

Foto tv4.

Såg precis nu gårdagens Sveriges mästerkock.

Det var riktigt trevligt att titta på och framför allt när man kan hoppa över reklamen. Den är ju det värsta som finn.

I kvällens program hade de gjort Burmesisk kycklinggrya vilket jag tycke såg väldigt god ut. Jag har aldrig ätit den sortens Asiatisk mat. Kanske jag skulle prova, Asiatisk mat är väll det som ligger mig varmast om hjärtat när det gäller mat.

4 personer

Ingredienser

1st hel kyckling, styckad i mindre birar med ben utan skinn

1st gul lök fin hackad

3 st vitlöksklyftor, finhackade
1 bit ingefära, skalad och finhackad
Olja till stekning
2 tsk gurkmeja
1 tsk kardemummakärnor
1 tsk korianderfrön, lättstötta
5-7 st hela nejlikor
2 st kanelstänger
10 st svartpepparkorn
2 st lagerblad
1-2 dl vatten
1 burk kokosmjölk
1 st citron, saften
1-2 msk fisksås
Salt

Till servering
4 msk jordnötter, grovhackade
Lite strimlad purjolök
Några stjälkar färsk koriander
1 st ägg, hårdkokt, rivet
äggnudlar, kokta

Gör så här

1. Stek kyckling, lök, vitlök och ingefära i olja utan att det tar färg några minuter.

2. Tillsätt kryddor och vatten.

3. Låt koka ihop några minuter.

4. Häll på kokosmjölk och låt koka ca 35 minuter under lock.

5. Smaka av med citronsaft, fisksås och salt.

6. Koka nudlar och lägg i en skål.

7. Lägg på kycklinggrytan och garnera med jordnötter, purjolök, koriander och rivet ägg.

# Blogg 27 av 100 muffins formar

Hittade dessa silikon muffinsformarna. Tycker de såg väldigt praktiska och rätt snygga ut.
Får fundera på om jag ska köpa mig ett par sådana. Ett tag bakade jag nästan bara muffins då hade jag behövt sådana. Nu bakar jag allt möjligt. Ska tänka på det i alla fall.

#blogg 26 av 100 PM & Vänner

Foto: Jacob Karström
Foto: David Back

Foto: David Back

Alla bilderna är tagna från PM & Vänners pressbilder.

PM & Vänner is a group of restaurants, bakery and meeting points in the heart of Småland.Our gastronomic philosophy is based on the cornestones of forest, lake and meadow. Thus we’d like to display the variety of our region.

Av dena texten möts man av när man går inte på PM & Vänners hemsida.

Det är en fin hemsida och man får även ta del av vad det är mer för ställen som de äger.

PM & Vänner är ett mycket fint ställe med god mat. Är man dess utom intresserad av vin ska man värkligen gå hit, de har fåt pris för bäsa vinlista två år i rad.

Det är många som åker hit för att få sig en bitt mat och även få prova det goda vinet.

Priserna är rätt höga om man ska gå till den här resturangen. Det blir så tror jag när maten är lite finare och godare. Har man dess utom fått en hel del utmärkelser så blir det dyrare mat.

När jag var där blev det tre rätters.

Det jag gillade mest var de tre olika sorternas lam som man fick.

Sen är det altid lika roligt när de står och pratar om maten vad det är och vart det kommer i från.

Är du i Växjö och älskar god mat och vin, tycker jag att du själv klart ska gå hit på ett besök det är det värt.

http://www.pmrestauranger.se

Här kan du se vilka alla utmärkelser som PM & Vänner har fått igenom åren.

http://www.pmrestauranger.se/sv/hem/utmarkelser/

#Blogg 25 av 100 Graffiti Café

Lugnet före stormen kan man väll säga. Inte än ända människa. Jag tog bilden precis före lunchen i dag. Efter jag hade tagigt den började det att ströma till människor. Precis bakom Graffiti finns en stor severin där man kan sitta, plus att det finns två jätte stora resturanger till. En resturang med Asiatisk mat och en med husmanskost kan man säga.
Tre bra resruranger som man kan äta på.

#blogg 24 av 100 Tårtfat

Föra året fick jag ett tre vånings kakfat av min man. Ett fat jag gillar mycket, och det är dess utom svart. Vilket kan bli mycket fint när man gör färg glada Chopkaks. Ett tårtfat har hag väll känt mer eller mindre att nja det behöver jag väll egentligen inte. Det går ju faktiskt minst lika bra med en vanlig talrik.
Fast det blir ju inte lika snyggt att ha sin fina tårta på en talrik som på ett tårt fatt. Som tur väll var hade min mamma,ett tårtfart som jag kunde få av henne. Det är mer roligt när man vet vem det är som har haft det. Min mormor hade någ blivit glad om hon hade fått vetat att jag hade fått det.
Har du inget tårtfatt så ska du skaffa dig ett tycker jag. Finns många snygga.

#Blogg 23 av 100 Kakfat med glaskupa

När jag var på nättet och letade efter lite trevliga kakfat hittade jag de här.

Jag tycker de är jätte fina och på minner om sådan som de har på cafér med alla sina goda bak värk i.

Hittade en hemsida som säljer fina kakfat med glaskupa.

Det är inte samma som på bilden.

http://mycountryhome.se/kok-matrum/kakfat-med-glaskupa-cake/

Bilderna är hämtade från tradera.

#Blogg 22 av 100 Piri Piri- kyckling och världens bästa morotskaka.

I dag är det min födelsedag hela dagen lång.

Det ska firras med Piri Piri- kyckling och världens bästa morotskaka.

Den 13 November skrev jag ett inlägg om den här rätten av Jamie Oliver

Ni kan gå in på http://foodandcookies.blogspot.com/2011/11/jamies-30-minute-meals.html

så kommer ni åt receptet på kycklingen.

Världens godaste morotskaka av Leila Lindholm ur boken Apiece of cake

150 grader i 55 min

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1,5 tsk malen kanel

1,5 tsk malen kardemumma

0,5 tsk malen ingefära1 nypa salt

1,5 dl solrosolja(jag använde mig av en olja som har lime smak i sig)

Gör så här;

Börja med att sätta ugnen på 150 grader.

Vispa sedan ägg och socker pösigt.

Rör ihop alla torra ingredienser, vänd sedan ner i äggsmeten.

Tillsätt morötter och solrosolja. Fyll smeten i en smord och bröad bakform med löstagbar kant ca; 24 cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen ca 55 min ( min var inne i 1 h och 15 min ). Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig när man tar ut den!

Låt svalna.

Creme cheese lime frosting;

60 g smör ( rumsvarmt )

4,5 dl rårivna morötter

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

skal av 1 lime

100 gram philadelphiaost

Blanda ihop alla ingredienser till frostingen och bred ut över kakan.

#Blogg 21 av 100 Maxis bageri.

uVar en sväng uppe på Maxi idag. Jag gillar maxis bageri. De har alltid så mycket att välja på. Allt från bakelser till trevliga tårtor. Stod där bland alla bakvär och funderade på om jag skulle ha en tårta till min födelsedag i morgon. Jag hittade inte den där speciella tårtan jag ville ha. Det blir att jag bakar något trevligt i stället.

#blogg 20 av 100 Varm choklad

Bilden är hämtad från google.

Efter att man har varit ute en dag i den friska vinter luften kan det smaka bra med en varm kopp choklad.

Du behöver :

5dl mjölk

0,5dl vispgrädde

1msk kakao

20g mörk choklad

1.5msk strösocker

1,5tsk stötta kardemummakärnor

vispad grädde

Gör så här:

Häll mjölk och grädde i en kastrull.

Värm upp blandningen men koka inte.

Blanda i kakao, strösocker , kardemumma och chokladen har smält. Ser vera chokladen varm med en klick vispad gädde.