Klassisk kladdkaka

I måndags var det kladdkakans dag, och det missade jag helt och hållet. Men jag får väll fira det till helgen i stället. Det här receptet brukar jag använda mig av när jag gör kladdkaka. Det är lätt och gott och hämtat ur boken Kladdkakor av Maria Öhrn





Du behöver:

Ströbröd

100 g smör eller margarin

2 ägg

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjö

l4 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

1/2 krm salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.

3. Smält smöret på låg värme.

4. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret.

5. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner blandningen i äggsmeten. Rör försiktigt sönder eventuella klumpar.

6. Häll smeten i formen och grädda cirka 20 minuter.